浜松パワーフード

浜松で獲れたお米と浜松の水で作った新しいお酒「Enshu(エンシュ)」の最新作が花の舞酒造株式会社より誕生します。3月17日にお披露目会を開催し、第1弾商品との飲み比べを実施いたしました。

左：お披露目試食会の様子 右：花の舞酒造「Enshu」、浜松酒造「Enshu」

「Enshu」は、浜松に新たな酒ブランドを作り上げるチャレンジとして地元農家の協力のもと米作りからスタートしました。第2弾は鈴木農園のお米を使用しています。食用米で醸造できる商品を目指すことは、食品ロスを減らす目的もあります。

左から 山口晃（花の舞酒造株式会社 蔵人）、鈴木康央（鈴木農園 代表）、増井美和（浜松酒造株式会社 蔵人）

花の舞酒造株式会社（浜松パワーフード学会会員）より浜松パワーフード学会に加盟する飲食店でのみ販売を開始し、第2弾となる本商品は浜松市内の飲食店 16 店舗にて、順次提供開始の予定です。

2月に発売を開始した浜松酒造株式会社の Enshu と共に、今後は地元浜松の二つの酒蔵が浜松の新ジャンル酒としてのブランディングに挑戦をしていきます。

浜松パワーフード学会監修
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https://hamamatsu-pf.jp/enshu/